Vom Waidmann


Wildgulasch à la „Baron von Dornfeld“

Rotweingulasch nach altem Familienrezept mit Pilzen, rotem Kraut und Semmeltalern

15,00 €


Wilde Sau aus dem Holze

Wildschweinbraten aus der Keule mit wilden Beeren, rotem Kraut und Semmeltalern mit kräftiger Schwarzbier-Honigsauce

19,00 €


Hirsch vom Wiesengrunde

Hirschbraten aus der Keule mit wilden Beeren, rotem Kraut und Semmeltalern mit feiner Rotwein-Waldbeersauce

19,00 €


Jagdglück

Wildschwein, Hirsch und eine Wachtel mit wilden Beeren, rotem Kraut und Kochweizen

20,00 €


Wisent nach Art der Sachsen

Büffelbraten mit Himbeer-Pfeffersauce, rotem Kraut und Kochweizen

20,00 €


In der Vergangenheit haben wir Ihnen noch unsere Spezialität „Besoffener Rotbarsch“ angeboten. Da die Bestände von Rotbarsch und vielen anderen Fischarten durch starke Überfischung massiv gefährdet sind und durch den Einsatz von Grundnetzen, deren Nutzung massive Schäden am Meeresgrund anrichten, das ohnehin schon stark beschädigte Ökosystem unserer Meere noch weiter zerstört wird, sehen wir davon ab, Ihnen weiterhin diesen oder anderen Fisch anzubieten. Danke für Ihr Verständnis.

Weitere Informationen unter:  www.sea-shepard.de